魚醤の旨味が広がる浜の味 6種の海の幸詰合せ
魚介類の宝庫、庄内浜は年間を通して100種類以上の魚介類が水揚げされます。天然の発酵調味料「あみえび醤油(魚醤)」で素材の旨味を引き出した、6種類の魚介類の詰合せです。
旬のサワラは西京漬けに、真鱈は塩麴で漬け込みました。一本釣りで獲れたイカで仕込む「塩辛」、庄内産の紅えびを乾燥させた「干し紅えび」はまるごと召し上がれます。他にも人気の「いくらの醤油漬」や食感が癖になる「たこのやわらか煮」を詰め合わせてお届けいたします。
ご飯のお供や酒の肴に大活躍の味わいをどうぞ。