商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

ご注文受付期間の目安は11月上旬~11月中旬頃

寒風干しで旨味を凝縮 日本海を代表する冬の恵み

冬の日本海に到来するハタハタは庄内ではなじみ深い魚です。近年では漁獲量が激減し、高級魚となりつつあります。大ぶりな雄のハタハタを一昼夜寒風にさらし、旨味をギュッと凝縮させたのが「ハタハタ一夜干」です。
日本海の荒波で育ったハタハタは身が引き締まり弾力のある噛み応え。さっと炙れば食欲をそそる皮の香ばしさとハタハタ独特の旨味が口いっぱいに広がります。骨が少なく身離れが良いので食べやすく、2尾ずつ小分けになっているので、冬の味わいを少しずつお楽しみいただけます。

雷鳴とどろく海の荒れる日に、大群で産卵のため浅瀬に押し寄せるハタハタ。別名漁師泣かせの『雷魚』とも呼ばれています。また、冬の食べ物が少なくなる季節に漁獲されるところから「神が授けてくれた魚」という意味で「鰰」とも書かれます。
庄内地方では、毎年12月9日の大黒様のお年夜に、豆ご飯や豆なますなどまめづくしの料理とともに旬のハタハタの田楽を供える風習があります。

庄内の食文化に根付いてきたハタハタを一夜干しでご堪能下さい。

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原材料/賞味期限

名称 ハタハタ一夜干
原材料名 ハタハタ(山形県)、塩
内容量 2尾×3袋
賞味期限 冷凍2ヵ月
保存方法 冷凍庫で保存してください。

レビュー

クール便(冷凍)

庄内の佳味・寒風干しで旨味を凝縮 ハタハタ一夜干

商品番号 C0752
¥ 5,500 税込
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  • 冷凍便
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寒風干しで旨味を凝縮 日本海を代表する冬の恵み

冬の日本海に到来するハタハタは庄内ではなじみ深い魚です。近年では漁獲量が激減し、高級魚となりつつあります。大ぶりな雄のハタハタを一昼夜寒風にさらし、旨味をギュッと凝縮させたのが「ハタハタ一夜干」です。
日本海の荒波で育ったハタハタは身が引き締まり弾力のある噛み応え。さっと炙れば食欲をそそる皮の香ばしさとハタハタ独特の旨味が口いっぱいに広がります。骨が少なく身離れが良いので食べやすく、2尾ずつ小分けになっているので、冬の味わいを少しずつお楽しみいただけます。

雷鳴とどろく海の荒れる日に、大群で産卵のため浅瀬に押し寄せるハタハタ。別名漁師泣かせの『雷魚』とも呼ばれています。また、冬の食べ物が少なくなる季節に漁獲されるところから「神が授けてくれた魚」という意味で「鰰」とも書かれます。
庄内地方では、毎年12月9日の大黒様のお年夜に、豆ご飯や豆なますなどまめづくしの料理とともに旬のハタハタの田楽を供える風習があります。

庄内の食文化に根付いてきたハタハタを一夜干しでご堪能下さい。

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原材料/賞味期限

名称 ハタハタ一夜干
原材料名 ハタハタ(山形県)、塩
内容量 2尾×3袋
賞味期限 冷凍2ヵ月
保存方法 冷凍庫で保存してください。

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チェックした商品

全国各地から
嬉しいお声をいただいています

imageLongSS
ヤギさん(東京都)

山形フルーツジャム

あっというまになくなりました。

味があまり甘くなく、自然のフルーツのあじがしました。
おいしく、パンにつけてあっというまになくなりました。

imageLongSS
まーちゃんさん(熊本県)

山形味噌汁の友

ちょい足しできておすすめです

毎朝の味噌汁に、ちょい足しできておすすめです。大げさですが日本海の味と香りを感じられます。

imageLongSS
りん さん(埼玉県)

大玉 ラ・フランス

今まで食べた中で1番美味しい!

ラフランスが好きな母に贈りました。 食べごろまで置くと、びっくりするくらい甘くトロける美味しさでした。 今まで食べた中で1番美味しいラフランスでした。 とっても喜んでもらえました。 来年もまた頼みます!!

imageLongSS
YKさん(千葉県)

亀の尾 純米大吟醸

本当に美味しい大吟醸です

香りといい少し辛めの口当たりといいドンピシャ過ぎて大感動!
今後も長いお付き合いになりそうです。本当に美味しい大吟醸です。

imageLongSS
砂場さん(宮城県)

ほわいとぱりろーる&
許してちょんまげセット

リピートする予定です

自家用に2回、店頭で買いました。今回、贈呈用にネット購入。 送り先から大変美味しいとの返答を頂き、送った当方も嬉しいです。リピートする予定です。

imageLongSS
rykさん(埼玉県)

許してちょんまげラスク

家族みんなお気に入りになりました

ご近所さんから頂きとても美味しくてすぐさま通販しました。
贈答品と自宅用に購入しました。 家族みんなお気に入りになりました。

imageLongSS
おこたんさん(千葉県)

からから煎餅

何が入っているか楽しみ

お正月やひな祭りなどにいいです。何が入っているか楽しみですね。

imageLongSS
そら さん(群馬県)

出羽の精

和菓子みたいな干し柿

美味しい!!贈り物にも良きです(^^) 和菓子みたいな干し柿で、一年中購入できるみたいなので、またリピートします!