商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

寒風干しで旨味を凝縮 日本海を代表する冬の恵み

冬の日本海に到来するハタハタは庄内ではなじみ深い魚です。近年では漁獲量が激減し、高級魚となりつつあります。大ぶりな雄のハタハタを一昼夜寒風にさらし、旨味をギュッと凝縮させたのが「ハタハタ一夜干」です。
日本海の荒波で育ったハタハタは身が引き締まり弾力のある噛み応え。さっと炙れば食欲をそそる皮の香ばしさとハタハタ独特の旨味が口いっぱいに広がります。骨が少なく身離れが良いので食べやすく、2尾ずつ小分けになっているので、冬の味わいを少しずつお楽しみいただけます。

雷鳴とどろく海の荒れる日に、大群で産卵のため浅瀬に押し寄せるハタハタ。別名漁師泣かせの『雷魚』とも呼ばれています。また、冬の食べ物が少なくなる季節に漁獲されるところから「神が授けてくれた魚」という意味で「鰰」とも書かれます。
庄内地方では、毎年12月9日の大黒様のお年夜に、豆ご飯や豆なますなどまめづくしの料理とともに旬のハタハタの田楽を供える風習があります。

庄内の食文化に根付いてきたハタハタを一夜干しでご堪能下さい。

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原材料/賞味期限

名称 ハタハタ一夜干
原材料名 ハタハタ(山形県)、塩
内容量 2尾×3袋
賞味期限 冷凍2ヵ月
保存方法 冷凍庫で保存してください。

レビュー

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庄内の佳味・寒風干しで旨味を凝縮 ハタハタ一夜干

商品番号 C0752
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寒風干しで旨味を凝縮 日本海を代表する冬の恵み

冬の日本海に到来するハタハタは庄内ではなじみ深い魚です。近年では漁獲量が激減し、高級魚となりつつあります。大ぶりな雄のハタハタを一昼夜寒風にさらし、旨味をギュッと凝縮させたのが「ハタハタ一夜干」です。
日本海の荒波で育ったハタハタは身が引き締まり弾力のある噛み応え。さっと炙れば食欲をそそる皮の香ばしさとハタハタ独特の旨味が口いっぱいに広がります。骨が少なく身離れが良いので食べやすく、2尾ずつ小分けになっているので、冬の味わいを少しずつお楽しみいただけます。

雷鳴とどろく海の荒れる日に、大群で産卵のため浅瀬に押し寄せるハタハタ。別名漁師泣かせの『雷魚』とも呼ばれています。また、冬の食べ物が少なくなる季節に漁獲されるところから「神が授けてくれた魚」という意味で「鰰」とも書かれます。
庄内地方では、毎年12月9日の大黒様のお年夜に、豆ご飯や豆なますなどまめづくしの料理とともに旬のハタハタの田楽を供える風習があります。

庄内の食文化に根付いてきたハタハタを一夜干しでご堪能下さい。

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名称 ハタハタ一夜干
原材料名 ハタハタ(山形県)、塩
内容量 2尾×3袋
賞味期限 冷凍2ヵ月
保存方法 冷凍庫で保存してください。

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チェックした商品

全国各地から
嬉しいお声をいただいています

imageLongSS
mさん(長野県)

GASSAN (ガッサン) パイ

サクサクして美味しかった

職場に旅行のお土産として買いました。 箱も可愛くて、サクサクして美味しかったです。 山の形とはっきり分かるのもお土産に向いていると思いました。

imageLongSS
ハピハピさん(神奈川県)

ほわいとぱりろーる

満場一致で美味しい!

生地はフワフワで中のクリームは甘さ控えめ。友人三人で頂きましたが、全員満場一致で美味しい!の一言でした。ありがとうございました。

imageLongSS
ノリコッチさん(神奈川県)

庄内しそ巻

食が進みます

ご飯のおともに最高です。温かいご飯にしそ巻きがあれば何にもいりません。お茶づけにもあいます。お弁当にいれても食が進みます。

imageLongSS
シラちゃんさん(東京都)

山形名物 玉こんにゃく

リピートします。

山形出身の私にとっては、特に寒い時期にはとても食べたくなる玉コンニャクです。昔を思い出しながら、割りばしにさして食べてます。リピートします。

imageLongSS
しみずさん(栃木県)

山形のどんどん焼

昔を思い出させる味

食べた瞬間昔を思い出させる味でした。春になったら久しぶりに山形に行ってその場で熱々のどんどん焼きを食べようと思います。