商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

メディアでも話題！鶏の旨味が効いた 夏のご当地そば

キリッと冷やしたコシのあるそばを、鶏出汁の効いた甘めのつゆでいただく、山形のご当地そばが「冷たい肉そば」です。 山形県河北町が発祥の地と言われ、今では河北町内の数十店のそば屋が名物の肉そばを提供しています。

肉そばの特徴はコリコリと歯ごたえのある親鳥。噛むほど旨味が出る親鳥は濃い目のつゆと相性抜群です。 コクのある出汁と鶏肉に負けないよう、風味が強い田舎そばを細切りにしてお届けします。もちろん温めても美味しいです。素朴でありながら一度食べるとまた食べたくなる味わいです。

肉そば_イメージ

山形の冷たい肉そばとは？

冷たい肉蕎麦にはこんな特徴があります。

・鶏だしのきいた醤油味の冷たい汁そば
・コシの強い田舎そば
・冷たくしても油の固まらない特製のつゆ
・鶏肉の煮込みと小口切りのねぎ

そば処・山形では県内には複数のそば街道があり、種類も食べ方もバラエティ豊かです。 その中でも、冷たい肉そばは地域性豊かな特色あるそばの一つです。

発祥は大正時代、山形県河北町谷地(やち)と言われています。そば屋で甘辛く煮た馬肉を呑んでいた客が、残った肉をそばにかけて食べてみたら思いのほか美味しく、他のなじみ客からもリクエストされるようになりました。
そばやつゆを冷たくしたのは、時間が経ってもそばが伸びずにおいしく味わえるようにとの配慮から。 その後、馬肉鶏肉で代用したところ評判がよく、町民に定着したそうです。
今では地元では、そば＝ 冷たい肉そば。 夏はもちろん冬も冷たい肉そばを食べるほど愛されています。

山形のイメージ 冷たい肉蕎麦イメージ

鶏肉の旨みと さっぱりとしたのど越し

この肉そばは、のど越しの良い細めの田舎そばに鶏肉とネギをのせ、鶏だしのきいた甘めの冷たいつゆでいただきます。
鶏肉は若鳥よりも歯ごたえのある親鳥で作られます。コリッとした食感がアクセントになります。 つゆは、冷やしても脂っぽくなく、鶏の出汁がギュッとつまっているのに、とてもあっさり。 きりっと冷やしたコシのあるそばはのど越しが良く、味の染みた鶏肉を噛めば凝縮された旨みが染み出します。

冷たい肉蕎麦イメージ 冷たい肉蕎麦イメージ

ご家庭で山形名物を堪能して

生そばと、特製のたれ、調理済みの鶏肉がセットになっているので、ネギを用意して麺をゆでれば、手軽に山形の味を楽しめます。
B-1グランプリにも出場し、全国的にも人気になった「冷たい肉そば」。山形の夏を満喫する名物そばを一度試してみませんか。

お客様の声

◆親戚のお中元に
ご購入者 様
毎年のお中元 お歳暮に清川屋さんを利用させて頂いてます。 年配の親戚が多いので、夏はさっぱりとコレにしてます。 試しに自宅用にも購入して頂きました 送り先様にも好評です。

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原材料/賞味期限

名称 半生そば
原材料名 【麺】小麦粉、そば粉、還元水あめ、食塩、増粘多糖類、pH調整剤、加工でん粉(打粉)
【たれ】しょうゆ、砂糖、ガラスープ、食塩、植物油脂、かつおぶしエキス、醗酵調味料、澱粉、みりん、調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
【鶏肉】鶏肉、コンソメスープ、醤油(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む)
【七味唐辛子】唐辛子、山椒、けしの実、青さ、黒のり粉、陳皮、黒ごま、ジンジャー
内容量 4人前 （生そば（130g×2玉入）×2袋、肉そば特製たれ×4袋、鶏肉60g×2袋、七味唐辛子12g）
賞味期限 冷蔵7日（出荷日含む）
保存方法 冷蔵庫で保存してください。
特定原材料 小麦、そば

レビュー

  • メディア掲載
  • ギフト向け
  • ご自宅向け
クール便でお届け

のどごしさっぱりの素朴な味わい
 冷たい肉そば

商品番号 B0094
¥ 2,700 税込
[ 27 ポイント進呈 ]
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  • 冷蔵便
  • 冷凍便

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4.83
6
  • ysnd 2
    購入者
    非公開
    投稿日
    冷しラーメンは山形市の栄屋本店と明記されておりますが、冷たい肉そばなどはどちらの製品か記載されておりません。清川屋さんのラインアップなので信頼はしておりますが、記載がある方が安心して注文できます。よろしくお願いいたします。
  • タカちん 37
    購入者
    非公開
    投稿日
    お世話になっている方へ差し上げたのですが、たいへん喜ばれました。あっさりした味は夏にピッタリです。
  • わこ 2
    購入者
    非公開
    投稿日
    山形で肉そばを食べてから忘れられず、でも地元にはお店がなく頼んでみました！鶏肉も出汁もとても美味しかったです！
  • れい 105
    購入者
    東京都 50代 女性
    投稿日
    つゆ、七味唐辛子、そして特に鶏肉がとても美味しかったです。ただ十割そば好きの私としては、そばが物足りなく感じました。
  • nene 2
    購入者
    東京都 50代
    投稿日
    東京銀座にある山形そば専門店で初めて冷やし鳥蕎麦を食べて 冷たい汁そばに感動して以前はよく銀座に足を運んでいましたが、コロナで外出が減って淋しく思っていたところ、こちらのショップを見つけ早速、購入。お店と変わらない味。しかも大根おろしも好きなだけ入れられて嬉しいかぎり。いくら以上で送料無料となれば定期的に纏め買いします。
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メディアでも話題！鶏の旨味が効いた 夏のご当地そば

キリッと冷やしたコシのあるそばを、鶏出汁の効いた甘めのつゆでいただく、山形のご当地そばが「冷たい肉そば」です。 山形県河北町が発祥の地と言われ、今では河北町内の数十店のそば屋が名物の肉そばを提供しています。

肉そばの特徴はコリコリと歯ごたえのある親鳥。噛むほど旨味が出る親鳥は濃い目のつゆと相性抜群です。 コクのある出汁と鶏肉に負けないよう、風味が強い田舎そばを細切りにしてお届けします。もちろん温めても美味しいです。素朴でありながら一度食べるとまた食べたくなる味わいです。

肉そば_イメージ

山形の冷たい肉そばとは？

冷たい肉蕎麦にはこんな特徴があります。

・鶏だしのきいた醤油味の冷たい汁そば
・コシの強い田舎そば
・冷たくしても油の固まらない特製のつゆ
・鶏肉の煮込みと小口切りのねぎ

そば処・山形では県内には複数のそば街道があり、種類も食べ方もバラエティ豊かです。 その中でも、冷たい肉そばは地域性豊かな特色あるそばの一つです。

発祥は大正時代、山形県河北町谷地(やち)と言われています。そば屋で甘辛く煮た馬肉を呑んでいた客が、残った肉をそばにかけて食べてみたら思いのほか美味しく、他のなじみ客からもリクエストされるようになりました。
そばやつゆを冷たくしたのは、時間が経ってもそばが伸びずにおいしく味わえるようにとの配慮から。 その後、馬肉鶏肉で代用したところ評判がよく、町民に定着したそうです。
今では地元では、そば＝ 冷たい肉そば。 夏はもちろん冬も冷たい肉そばを食べるほど愛されています。

山形のイメージ 冷たい肉蕎麦イメージ

鶏肉の旨みと さっぱりとしたのど越し

この肉そばは、のど越しの良い細めの田舎そばに鶏肉とネギをのせ、鶏だしのきいた甘めの冷たいつゆでいただきます。
鶏肉は若鳥よりも歯ごたえのある親鳥で作られます。コリッとした食感がアクセントになります。 つゆは、冷やしても脂っぽくなく、鶏の出汁がギュッとつまっているのに、とてもあっさり。 きりっと冷やしたコシのあるそばはのど越しが良く、味の染みた鶏肉を噛めば凝縮された旨みが染み出します。

冷たい肉蕎麦イメージ 冷たい肉蕎麦イメージ

ご家庭で山形名物を堪能して

生そばと、特製のたれ、調理済みの鶏肉がセットになっているので、ネギを用意して麺をゆでれば、手軽に山形の味を楽しめます。
B-1グランプリにも出場し、全国的にも人気になった「冷たい肉そば」。山形の夏を満喫する名物そばを一度試してみませんか。

お客様の声

◆親戚のお中元に
ご購入者 様
毎年のお中元 お歳暮に清川屋さんを利用させて頂いてます。 年配の親戚が多いので、夏はさっぱりとコレにしてます。 試しに自宅用にも購入して頂きました 送り先様にも好評です。

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名称 半生そば
原材料名 【麺】小麦粉、そば粉、還元水あめ、食塩、増粘多糖類、pH調整剤、加工でん粉(打粉)
【たれ】しょうゆ、砂糖、ガラスープ、食塩、植物油脂、かつおぶしエキス、醗酵調味料、澱粉、みりん、調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
【鶏肉】鶏肉、コンソメスープ、醤油(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む)
【七味唐辛子】唐辛子、山椒、けしの実、青さ、黒のり粉、陳皮、黒ごま、ジンジャー
内容量 4人前 （生そば（130g×2玉入）×2袋、肉そば特製たれ×4袋、鶏肉60g×2袋、七味唐辛子12g）
賞味期限 冷蔵7日（出荷日含む）
保存方法 冷蔵庫で保存してください。
特定原材料 小麦、そば

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冷たい肉そば
2,700
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チェックした商品

全国各地から
嬉しいお声をいただいています

imageLongSS
ｍさん（長野県）

GASSAN (ガッサン) パイ

サクサクして美味しかった

職場に旅行のお土産として買いました。 箱も可愛くて、サクサクして美味しかったです。 山の形とはっきり分かるのもお土産に向いていると思いました。

imageLongSS
ハピハピさん（神奈川県）

ほわいとぱりろーる

満場一致で美味しい！

生地はフワフワで中のクリームは甘さ控えめ。友人三人で頂きましたが、全員満場一致で美味しい！の一言でした。ありがとうございました。

imageLongSS
ノリコッチさん（神奈川県）

庄内しそ巻

食が進みます

ご飯のおともに最高です。温かいご飯にしそ巻きがあれば何にもいりません。お茶づけにもあいます。お弁当にいれても食が進みます。

imageLongSS
シラちゃんさん（東京都）

山形名物 玉こんにゃく

リピートします。

山形出身の私にとっては、特に寒い時期にはとても食べたくなる玉コンニャクです。昔を思い出しながら、割りばしにさして食べてます。リピートします。

imageLongSS
しみずさん（栃木県）

山形のどんどん焼

昔を思い出させる味

食べた瞬間昔を思い出させる味でした。春になったら久しぶりに山形に行ってその場で熱々のどんどん焼きを食べようと思います。