商品説明

賞味期限 / 原材料

レビュー

洋酒で甘みまろやか 安心の減農薬・特別栽培柿

山形最北端の町・遊佐町(ゆざまち)で育った庄内柿です。一般的に使用される農薬を半分に減らし、特別栽培認定を受けています。そして、栽培方法だけでなく脱渋方法にもひと工夫。通常、焼酎や炭酸ガスで渋みの元(タンニン)を取り除くところ、「ブランデー」を使い、高アルコールでじっくりと渋抜きしました。
アルコール度数が高いので、均等に渋抜きができ、まろやかな甘みと、とろりとした口当たりを引き出します。
高地に農園があるため、収穫されるのは松ヶ岡地区より遅め。庄内柿を長く楽しみたい方は、松ヶ岡産と一緒に注文すると、庄内柿の産地リレーも可能です。

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商品詳細

名称
内容量 11~14玉(約2.5kg)
産地 山形県遊佐町
保存方法 冷暗所で保存の上、お早めにお召し上がりください。

※脱渋することにより、果皮に黒い点が入る場合がありますが、品質には全く影響ございません。

レビュー

ブランデーで甘みまろやか 安心の減農薬 特別栽培 庄内柿

商品番号 S0589
¥ 4,000 税込
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洋酒で甘みまろやか 安心の減農薬・特別栽培柿

山形最北端の町・遊佐町(ゆざまち)で育った庄内柿です。一般的に使用される農薬を半分に減らし、特別栽培認定を受けています。そして、栽培方法だけでなく脱渋方法にもひと工夫。通常、焼酎や炭酸ガスで渋みの元(タンニン)を取り除くところ、「ブランデー」を使い、高アルコールでじっくりと渋抜きしました。
アルコール度数が高いので、均等に渋抜きができ、まろやかな甘みと、とろりとした口当たりを引き出します。
高地に農園があるため、収穫されるのは松ヶ岡地区より遅め。庄内柿を長く楽しみたい方は、松ヶ岡産と一緒に注文すると、庄内柿の産地リレーも可能です。

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内容量 11~14玉(約2.5kg)
産地 山形県遊佐町
保存方法 冷暗所で保存の上、お早めにお召し上がりください。

※脱渋することにより、果皮に黒い点が入る場合がありますが、品質には全く影響ございません。

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チェックした商品

全国各地から
嬉しいお声をいただいています

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mさん(長野県)

GASSAN (ガッサン) パイ

サクサクして美味しかった

職場に旅行のお土産として買いました。 箱も可愛くて、サクサクして美味しかったです。 山の形とはっきり分かるのもお土産に向いていると思いました。

imageLongSS
ハピハピさん(神奈川県)

ほわいとぱりろーる

満場一致で美味しい!

生地はフワフワで中のクリームは甘さ控えめ。友人三人で頂きましたが、全員満場一致で美味しい!の一言でした。ありがとうございました。

imageLongSS
ノリコッチさん(神奈川県)

庄内しそ巻

食が進みます

ご飯のおともに最高です。温かいご飯にしそ巻きがあれば何にもいりません。お茶づけにもあいます。お弁当にいれても食が進みます。

imageLongSS
シラちゃんさん(東京都)

山形名物 玉こんにゃく

リピートします。

山形出身の私にとっては、特に寒い時期にはとても食べたくなる玉コンニャクです。昔を思い出しながら、割りばしにさして食べてます。リピートします。

imageLongSS
しみずさん(栃木県)

山形のどんどん焼

昔を思い出させる味

食べた瞬間昔を思い出させる味でした。春になったら久しぶりに山形に行ってその場で熱々のどんどん焼きを食べようと思います。