霜降りが甘い、日本三大和牛を贅沢に食す
寒暖の差が激しい山形県置賜地方で大事に育てられる黒毛和牛。その中でもごくわずかだけが優れた肉質を持つ「米沢牛」の名を付けられます。
美しい霜降り模様、触れたそばからとろける脂はまさに甘露。
贅沢にカットし急速冷凍してお届けします。
焼肉用は、赤身のジューシーな部分を十分に堪能できます。まずは塩コショウで食べていただき、その後はお好みのタレでどうぞ。
肩の部分にあるので、ロースと比べると少々堅めで脂身は少なめです。おすすめはスライス料理。お肉の歯ざわりを感じてください。