とちの実の香りがたまらない
庄内伝統の和菓子
とちもちは、とちの木の実をアク抜きして、もち米と一緒に蒸してからついて、お餅にしたものです。香ばしいような独特の風味が特徴で、山形県鶴岡市では古くから愛されている和菓子の一つです。三川町の老舗餅店「大井餅や」でつくるとちもちの作りたてを急速冷凍することで、解凍すれば柔らかいまま召し上がれます。とちの風味が強く、中のあっさりとした甘さのこしあんと相性抜群です。
好みはどちら?清川屋のとちもちラインナップ
清川屋で取り扱うとちもちは2種類。季節限定商品の「懐かしのとちもち」のほか、通年で取り扱いをしている「やわらかとちもち」もございます。
「懐かしのとちもち」はとちの香りが強めですが、餅部分が薄く、あんこがしっかり入っているためバランスのとれた味わいが楽しめます。1個ずつビニール袋に入っていますが密閉はされていないので要注意。
こしあんがお好きな方、とちの風味をしっかり感じたい方、ご家庭で楽しみたい方におすすめです。
粒あんが好きな方や、1袋ずつ配りたい方、とちもちの餅部分を楽しみたい方には「やわらかとちもち」がお勧めです。
「やわらかとちもち」のページもご覧ください 》
美味しいお召し上がり方
急速冷凍で作りたての美味しさを閉じ込めました。
もちもちの食感を楽しむポイントは「常温解凍」!食べる分だけ常温で1時間ほどじっくりと解凍し、解凍後は当日中にお召し上がりください。
お客様の声
◆これこれ!
ご購入者 様
図書館で「トチの木の1年」という絵本と出会い、とちの実は山形の生活にあるべくしてあったんだなぁと、ふるさとのとちもちが食べたくなりお取り寄せしました。
弾力がある餅にたっぷりあんこが入って、トチの渋みがこれこれ!という感じでとてもおいしかったです。
スタッフの声
◆栃の風味とあんこがちょうどいいバランス
トチの香りは強めですが餅部分が薄めなので、栃の風味とあんこがちょうどいいバランスになっています。
期間限定品のこしあんです。1つずつビニール袋には入っていますが密閉されておりません。解凍後はお早めにお召し上がりください。(つぶあんが好きな方、1個ずつお配りしたい方には通年販売の「やわらかとちもち」がございます。)