ご注文受付期間の目安は4月下旬～5月下旬頃

間仕切りなしで隙間なく並べる化粧箱入り
艶やかで美しい、高度な栽培技術と箱詰め技術の結晶

通常、手詰めは500gまでしか詰めませんが、「佐藤錦 特選手詰め化粧箱」その倍の量を、間仕切りなしで隙間なく詰めていきます。
少しの違いが見た目に影響するので、わずかな大きさや色づきの違いも許されません。高品質のさくらんぼを安定して栽培できる農家さんと、高度な箱詰め技術の両方が必要です。
美しく並んだ赤い宝石にふさわしい彩り…数十軒の農家さんとかかわっている清川屋の中でも一部の農家さんしか作れない希少な逸品です。

地道な作業と徹底した味へのこだわりが生む、珠玉の一粒

佐藤錦は1ヶ所に10粒前後の実をつけますが、「特選佐藤錦」は、これを2～3粒まで摘みとり、残りの実に栄養を集中させることで、より大きく味の濃いものに育てていきます。
しかし、一本の樹に4000粒もの実がなる佐藤錦から一粒一粒を見極め、手作業で選別するのは、気の遠くなるような作業です。
「欲張らず、手の掛けられる面積しか作りません」という、徹底した味へのこだわりを持った農家さんだけが育てられる珠玉の一粒です。

色づきを厳しく管理

着色率80％以上の特選佐藤錦。箱詰めの際は、色づきのよいものを厳選しています。
さらに、さくらんぼの色みを厳しくチェックするために、あえて日光を遮り、蛍光灯の下で作業を行うことで、 色づきのいいさくらんぼだけを詰めています。

1本の樹からわずか1箱分
さくらんぼに顔が映るほど美しい

ふたを開けると、思わずため息がこぼれるほど美しい―艶やかなさくらんぼが一面に並んだ「佐藤錦 特選手詰め化粧箱」は、まるで芸術品のような深紅の色合いです。
さくらんぼ農家さんは「自分の手がかけられる面積しか作らない」と語ります。
さくらんぼに対する姿勢は、真面目で一本気。あえて生産量を増やさず、一粒一粒に手をかけることで、上質のさくらんぼを育て上げます。 そして、その中から大きさや形、色づきの揃ったさくらんぼを選び抜いて手詰めにするため、化粧箱は1本の樹からたった1箱分しか作れません。

高度な栽培技術と箱詰め技術の結晶

通常、手詰めは500gまでしか詰めませんが、「佐藤錦 特選手詰め化粧箱」はその倍の量を、間仕切りなしで隙間なく詰めていきます。
少しの違いが見た目に影響するので、わずかな大きさや色づきの違いも許されません。高品質のさくらんぼを安定して栽培できる農家さんと、高度な箱詰め技術の両方が必要です。
数十件の農家さんとかかわっている清川屋の中でも一部の農家さんしか作れない希少な逸品です。

販売歴30年以上
昨年累計17,000箱以上をお届け

清川屋は1668年創始創業。シェア7割を誇る本場山形の地で、お客様の「この美味しいさくらんぼを遠方の方にも送りたい」との声からさくらんぼの通信販売事業が始まりました。毎年、高品質のさくらんぼを県内外にお届けしています。

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