手作り糀味噌の香り華やぐ
米沢牛専門店の味
日本三大和牛のひとつ「米沢牛」は山形県が誇るブランド牛です。豊かな米沢盆地の穀物と明治から続く生育技術により、きめ細かく上質な脂とフワッととろけるような食感で食通を魅了します。
そのままでも十分おいしい米沢牛ですが、もっと米沢牛の魅力を引き出したいと米沢牛専門店が作りあげたのが、この糀味噌漬けです。米沢牛の中でも、脂が控えめで味わい深いモモ肉を、相性のよい秘伝の手作り糀味噌に漬け込み、柔らかな食感に仕上げました。焼いた時の香ばしさと芳醇な肉の旨みがたまりません。ごはんと相性がよく、食欲をかき立てる贅沢な逸品です。