スタッフの声
◆特徴的なカリカリ食感
このお煎餅の特徴は、名前の通りやみつきになるしみしみの味、そしてバリッバリの食感。
染み込ませている醤油は、カツオと昆布の旨みや甘さがあるオリジナルの濃厚タレ。
お煎餅は山形県産米を使用しており、米の風味が生かされるタレになるよう何度も試作を重ねたそうです。
職人の方が焼きたてアツアツのうちに手割りをし、乾燥させる時にはムラなく手作業で返すひと手間をかけることであの特徴的なカリカリ食感が生まれるそう。
(通常のしみかりせんも美味しいのですが、わたしはお店で時折限定販売する七味唐辛子味が好きです。すぐ売り切れてしまうのですぐ買います。あのバリッバリ感は噛んでると多少のストレス発散にもなりますよ。)