冬に届く特別なシャインマスカット
じっくりと熟成された甘みは旬よりも濃厚・・・
濃厚な甘さでジューシー、しかも種がないので皮ごと食べられることから大人気のシャインマスカット。
「果物が好きなあの人にお歳暮として贈りたい・・・。」「旬は過ぎたけれど、来年まで待てない!」
そんな声にお応えして、冬に届くシャインマスカットをご用意しました。
一番おいしい時期に形の良いものだけを収穫し、氷温貯蔵することでこの時期のお届けが実現しました。
じっくりと余計な水分が抜けることで甘さが凝縮し、さらに美味しくなります。
大切なあの人への特別な贈り物にぴったりです。
◆氷温貯蔵とは?
約2度の温度で温度と「湿度」をコントロールして、パリッとした食感を維持し、甘味を凝縮させること。ぶどうが凍らないギリギリの温度でじっくり保管することで余分な水分が抜け、秋よりも甘さが凝縮したシャインマスカットになります。