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蛍の里から送る、黄金色のすもも
甘くさっくりとした歯ごたえ
美しい黄金色の果皮、食べ頃のはじめはさっくりとした歯ごたえで完熟させるととろけるような食感。甘さの中にあるほのかな酸味で毎年人気のすももが「峰満(ほうまん)イエロー」です。
秋姫から生まれた品種で、日本でも上山の鈴木さんの果樹園でしか栽培されていない、大変希少な品種です。
鈴木さんの果樹園は「蛍の里」と呼ばれ、時期になると蛍が飛び交う美しい山あいにあります。
鈴木さんは蛍がすめる美しい自然作りにこだわります。化学肥料を使わず剪定や堆肥などによる土壌づくりを手間ひまかけて行うため、土がとってもふかふか。細かい根がすみずみまで張り巡らされることで、濃厚な美味しさが生まれます。
袋がけをして育てるため、果皮は美しい黄金色です。表皮の白い粉はプルームと呼ばれ、糖度がのって新鮮なすももの証です。