※蜜は入りません。予めご了承ください。
りんご名人が育てた、規格外の小玉りんご
日本一の値がついたこともある、りんごの名産地 和合平にて りんご作りの名人 清野さんが育てた規格外サイズのふじりんごが、この度緊急入荷しました!
毎年ご好評をいただいている「和合平特選ふじりんご」は、雪の中大変な環境で収穫作業をするのですが、今年は大きさが揃わず、どうしても規格外になってしまうりんごが......。
今回お届けするのは、手のひらサイズの小ぶりなりんご。小さいですが、味わいは正規品同様甘みと酸味のバランスが抜群です!
日本有数のりんごの産地・和合平
山奥にある小さな集落、朝日町和合平地区。山々に囲まれた丘陵地帯、眼下に広がる雄大な最上川。日中の寒暖差が大きく、土壌が重粘土質のため、みずみずしさと、酸味、甘みのバランスのとれた濃厚な味わいのりんごが収穫されます。
頑固親父のこだわり
和合平地区で30年以上りんご栽培を続ける清野さん。りんごが大好きで、実直な人柄がりんごに伝わっているかのように、本当に美味しいりんごを作り上げます。
清野さんは、りんご作りに決して妥協することなく、美味しい完熟りんごができるまでは絶対に出荷しない頑固親父。清川屋スタッフなら誰もが、清野さんのつくったりんごなら、間違いない!と絶大な信頼を寄せる農家さんです。
おいしさの秘密の1つは土壌の良さ。でも自然の条件だけで美味しいりんごはできません。
「長年続けてようやく、この樹は良い樹か弱った樹か、樹一本一本の違いにあわせた世話ができるんだ。」と清野さん。まるで自分の子供のように樹の一本一本の状態にあわせて有機肥料による追肥など細やかな手入れを行います。
樹をみきわめるベテランの技、樹への愛情があってこその美味しさなのです。