「こころづくし山形・春」カタログ掲載商品 受付始まりました

〈リニューアル〉 手づくり笹巻

「笹巻」はもち米を笹の葉で包み煮た「ちまき」のことで、きな粉や黒蜜をつけて食べる庄内地方の伝統料理です。
そんな清川屋・春の人気商品が2023年リニューアル。作り手が若い方々に世代交代しました。伝統の味を大切に守り、今年も変わらない春の味をお届けいたします。

〈新登場〉 玉貴特製 孟宗汁

庄内地方の郷土料理「孟宗汁（もうそうじる）」。季節の行事や祭りでも振舞われる郷土の味を、山菜料亭「玉貴」からお届け。しいたけや酒粕をあえて使わず、フキを入れることで、より春らしい味わいに仕上げました。料亭ならではの上品な孟宗汁をご堪能ください。
◆4月19日～5月21日お届け

〈新登場〉 出羽三山ごま豆腐

全国屈指の修験山として知られる羽黒山の参籠所で振舞われる精進料理が「ごま豆腐」。すり胡麻に片栗粉を使って作り、甘いたれをかけていただくのが庄内流です（一般的にはすり胡麻に葛粉で作られます）。長年愛されている素朴な味わいをぜひ。
◆4月上旬～お届け

〈新登場〉 奥田シェフの豆カレー

山形イタリアンの名店「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフ監修の特製カレー。豆でとろみをつけているので、胃もたれしにくいのが特徴です。奥田シェフ曰く「酸味のあるカレーなので、トッピングにはカツなどの揚げ物がおすすめ」とのこと。フルーティーな甘さとスパイシーな辛みを同時に楽しめる、やみつきの特製豆カレーです。

〈新登場〉 福原鮮魚店こだわりの漬丼
おためしセット

老舗海鮮問屋が厳選した魚を職人秘伝のタレに漬け込んでいただく「こだわりの漬丼」シリーズ。ご贈答にお選びいただくことの多い商品ですが、ぜひご家庭でも召し上がっていただきたい！とお試しセットをご用意しました。この機会にぜひ召し上がってみませんか。

清川屋の春いちご

清川屋の農家・鈴木さんが育てた雪国育ちの朝採り完熟いちごです。色づきがゆっくりで収穫まで時間がかかりますが、濃厚な味わいに育つのが特徴です。みずみずしい味わいを召し上がれ。

春いちごを使ったスイーツも期間限定で販売中♪
> 「清川屋のいちご特集」もご覧ください