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賞味期限 / 原材料

レビュー

ラーメンなのに冷たい！話題の山形名物麺
山形冷しらーめん

北国でありながら、過去40.8度の最高気温を記録したこともあるほど夏の暑さが厳しい山形県。暑い夏でもラーメンが食べたい、その想いから生まれたのが「冷しラーメン」です。
見た目にも涼しい氷が浮かぶスープは、あっさりした味わいの中にもゴマ油の風味が香る特製スープ。そのスープによく合う中太麺は、もっちりしこしこの食感。旨みが広がる山形牛チャーシューが食欲をそそります。お好みでネギやメンマなどをのせれば、より本格的なお店の味をお楽しみいただけます。

元祖の味をご家庭で

「冷しラーメン」を生み出したのは、山形市の栄屋本店。「蕎麦に冷たいのがあるのに中華そばの冷たいのは作れないか」との問いに、初代が一年がかりで研究し、昭和27年に初めて登場しました。今では全国的に有名になり、山形の夏のご当地麺として知られています。
登場から70年以上が経ち、山形県内各地に冷たいラーメンを掲げる店が増える中、常にトップの人気を保ち続けています。元祖の誇り、店主のお客様が求めるものを追求し続ける情熱と探究心が溢れた一杯を、ご家庭でお楽しみください。

お客様の声

◆美味しくて全部飲みほしちゃいました
ひらたまちゃん　様
テレビで山形名物の冷やしラーメンの存在を知り、食べてみたくなり注文してみました。こってりラーメンが苦手なので、氷を入れても脂が固まらないというスープはさぞかしアッサリしているのだろうと思い、スープに期待していました。結果。「ラーメンのスープはしょっぱいから飲んじゃダメ」と親に言われて育ちましたが、このスープは冷たくて美味しくて全部飲みほしちゃいましたw

◆意外や意外、美味しい!
ちぃちゃん72 様
暑い夏は、冷やし中華が定番だけど、冷やし中華のごま油が苦手で、食べられない家族の為購入冷たいラーメン?って思ったけれど、意外や意外、美味しい!冷たくても油は固まらず、口当たりも良し。麺もコシがあり、牛肉のチャーシューも臭みがなく、美味しかったです。

◆やっぱり夏はコレ!
ご購入者様
10年来、仕事で山形に出掛けていますが、冷しラーメンの中でも栄屋本店のものを東京にいながらいただけるのは幸せです。ここ数年、知人にも差し上げては喜ばれています。自宅で作ると麺の固さやスープの味が違ってしまうことが多いのですが、この商品の再現度は非常に高く、具材としてホウレンソウを入れたり、ゆで卵を入れたりと工夫しています。強いて言うとチャーシューがちょっと味が濃いのが難点ですが、それも我慢できる範囲です。今夏もあと何回いただけますか、楽しみにしています。

スタッフの声

◆山形の夏といえばこれ!
夏に山形市を訪れると、どうしても寄りたくなってしまう栄屋本店さん。あのあっさりしながらもコクのあるスープが、家で楽しめるのが嬉しいです!

◆スープが特徴的! 冷し中華とは全く違う美味しさ
初めて食べたとき、あ、冷し中華と全然違う! と驚きました。あっさりしながらもコクのあるスープが、最後まで飽きさせない! 素材の美味しさも引き立って、食欲のない夏でも、どんぶりいっぱいペロリと完食してしまいます。

おすすめの食べ方シーン

あなたのお好みは?オリジナルの冷やしラーメンを作ろう!

基本のトッピングは「チャーシュー、メンマ、かまぼこ、きゅうり、のり、もやし、ネギ」ですが、レタス、トマト、コーン、わかめ、ゆで卵、えびなどをのせてサラダ風にするのもおすすめ。
たくさんの具材をのせていただくサラダラーメンは栄屋本店の人気メニューのひとつでもあるんです。
試食して、意外にもポイントが高かったのはきゅうり。さっぱりしたスープにも、しこしこの麺にもベストマッチ! このトッピングはご家庭でもぜひお試しくださいね。

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原材料/賞味期限

名称	半生ラーメン
原材料名	【めん】小麦粉(国内製造)、でんぷん、小麦たん白、食塩/酒精､かんすい、ソルビット、増粘多糖類、着色料(カロブ、ビタミンB2)、加工でん粉(打粉) (一部に小麦・卵・大豆を含む) 【スープ】しょうゆ、ガラスープ、植物油脂、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつおぶしエキス、ラフランス果汁 / 調味料 (アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香料、香辛料抽出物、(一部に小麦・ごま大豆・鶏肉・豚肉を含む) 【牛チャーシュー】牛もも肉、ぶどう糖果糖、蛋白加水分解物、醤油、米発酵調味料、砂糖(三温糖)、本みりん、かつおぶしだし、食塩、濃縮りんご果汁、蜂蜜、かつおエキス、しょうゆ加工品魚介パウダー、昆布エキス、宗田かつお削りぶしさば削りぶし、煮干、かつお削りぶし、酒、水あめ、ねぎ、生姜、ローリエ/酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、セルロース、ベニコウジ色素、甘味料(スクラロース)、加工でん粉、甘味料(甘草)、香辛料、( 一部に小麦・大豆・りんご・さば・牛肉を含む) 【海苔】青海苔【コショウ】大豆粉、黒コショー、大麦粉
内容量	冷しらーめん　4人前 (麺（150g×2玉入）×2袋、特製スープ×4袋、牛チャーシュー20g×2袋（8枚）、海苔×8枚、一口こしょう×4袋)
賞味期限	冷蔵12日（出荷日含む）
保存方法	冷蔵庫で保存してください。
特定原材料	小麦、卵

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ラーメンなのに冷たい！山形名物山形冷しらーめん

商品番号 B0095

¥ 3,400 税込

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数量

5.00

ハウちゃんパパ 3

購入者

非公開

投稿日

2024/09/11

毎年食べています。以前山形市に住んでいたので懐かしいです。 9月になっても暑いのでもう少し長く販売してくれると良いですけど…。
SAA 1

購入者

30代

投稿日

2024/08/20

冷しラーメンは以前から気になっていて今年初めて注文しました。すごくさっぱりしていて夏にぴったり！麺がスープによく絡んでいてとてもおいしかったです。冷やし中華が苦手なので夏といったらそうめんだけでしたが冷しラーメンは新しい夏の定番になりました。
ダム 3

購入者

千葉県 20代男性

投稿日

2024/08/15

暑い夏は食欲も湧かず普通のラーメンは食べれないが、これは冷たくてさっぱりしているため直ぐに食べきってしまった。茹でるだけなので手間も掛からず便利