いぶりがっこ

 
「いぶりがっこ」とは、燻した大根を使ったお漬物のことです
「がっこ」とは秋田の方言で「漬物」を意味し、それをいぶして作ることから「いぶりがっこ」と呼ばれています
 
同じ大根を使ったお漬物のたくあんと比べ、より風味と味わいが深いお味になっています
食感もパリパリとして楽しく、スモーキーな香りや風味がお口の中いっぱいに広がります
ご飯のおかずやお茶うけにはもちろん、お酒にもとてもよく合うのでおすすめです！
 
〇おすすめの食べ方
 
スライスしたいぶりがっこにお好みの量のクリームチーズをのせるだけ・・・
クリームチーズの酸味といぶりがっこのスモーキーな香りの相性が抜群！
おやつにはもちろん、日本酒やワイン、ウイスキーにもぴったりです
手軽にできるので、気になった方はぜひ試してみてくださいね