こんにちは。
清川屋の志賀です。
当店のロングセラースイーツ
といえば！
2005年デビュー
真っ白なロールケーキ
『ほわいとぱりろーる』
と
2001年デビュー
濃厚チョコレートケーキ
『ミ・キュイ』
『ミ・キュイ』販売のきっかけはシェフが
ベルギーやフランスでの10年以上の修行を終えて山形に戻り、
自分が開発したとっておきのチョコケーキの売り先を探していたときに
清川屋のサイトをみつけたことでした。
そしてサイト内に誤字を発見。
そのことを知らせたところ、
すぐに修正したことが好印象で、
清川屋なら、と声をかけてくれたのだそうです。
ありがたいこととはいえ、
それまでさくらんぼや
だだちゃ豆といった青果を
中心に販売していて、
スイーツを本格的に
紹介したことはなく。
「売れるかなあ？」
（正直私はミ・キュイ甘すぎ？と思っていた）
「これは美味しいです！メルマガも書いてみます。」
（とミ・キュイの魅力に気づいていたスタッフ）
そのスタッフの思いが伝わり、
ミ・キュイ初紹介のメルマガ配信日に
限定数が完売。
その後も
手に入れた方からの
「また食べたい！」のお声と
手に入れられなかった方からの
「１度食べたい！」のお声。
しかしミ・キュイは多くは作れず。
紹介の都度即完売を繰り返すようになり、
「本当に売っているの！？」
「私はいつ買えるのでしょう？」
いつの間にか”幻”のスイーツとまで呼ばれるように。
この異常な状態が次第に落ち着いた後も
ロングセラースイーツとして
ミ・キュイは皆様に
愛され続けてきました。
そしてこれからも
こんな風に愛され続けるのだろうと思っていました。
昨年シェフよりご自身のレストランも含め
製造業をお休みしたいとの連絡をいただくまでは。
ミ・キュイがもう食べられないなんて・・・
とっても残念ですが、シェフが決めたこと。
考えてみれば、デビューから18年。
それだけお互い年を重ねてきたのですものね。
シェフ、おつかれさまでした。
そして、本当にありがとうございました。
というわけでバレンタインの製造分で
最後となるミ・キュイ。
どうぞお早めに。
