クリスマス＆年始妄想計画2024♪今年は清川屋でこう過ごしたい！【清川屋よみもの】24.11.23

お肉の旨味をシンプルに堪能したい！蔵王牛のローストビーフ

今年の締めくくりの記念日。食べたいものは沢山あるのですが、まもなくアラフィフの身、胃の許容範囲が年々狭まっているのが悲しいところ。

「せっかくだし絶対美味しいものが食べたい」
「あまりボリュームのある脂ものはたべられない」

という2つの事実の狭間で揺れる心で選んだ、今年のクリスマスメインのグルメは…… 　

クリスマスパーティーのテーブルに絶対並べたい！と思っていた、
「蔵王牛ローストビーフ」！！

赤身のうまさが光る蔵王牛のもも肉を使って、シンプルに塩味で仕上げたというこのローストビーフ。実は登場以来ずっと気になっているのですが、まだ、食べたことがないんです…
「噛めば噛むほど旨味が感じられる！」とのスタッフ間でも評判ですし、赤身なので、きっとそこまで胃にも重くないはず。クリスマスに食べずして、いつ食べる。
こちらはパーティーテーブルに、薄切りにして素敵に盛り付けたいと思います！
　

美味しいお肉に合わせる限定酒は、「わがままなお嬢様」！？

お肉と一緒に楽しみたいパーティーのお酒は、不思議な名前の2024年初登場の微炭酸ワイン、「ほいりげ」にきまり！
実は、この「ほいりげ」とっても取扱い注意のお酒(@_@)。酵母が生きているワインなので、お届けしている間にも、ワインが発酵を続けているんです。

そーっとそーっと、わがままなお嬢様のご機嫌を損ねないように、丁寧に取り扱うのがまた一興の「ほいりげ」。
酵母が生きているからこその、シュワシュワとした微炭酸と、やや甘口でフルーティーな香りは、他のワインとは違う、独特のフレッシュ感！
美味しいお肉とあわせて、今年、絶対に楽しみたいと思っている一本です。

さて、美味しいディナーとお酒を堪能したところで、 「一周まわって、やっぱりこのケーキが一番食べたい！」
と思えるクリスマスケーキに選ばれたのは……？

　

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