実は私が描きました。「雪解けの中のふきのとう」イラストに、山形の想いを込めて…【清川屋よみもの】25.2.1

1.推しスタッフ多し！人気追い上げ中の「雲ショコラロール」

最初にご紹介するのは、昨年メディアでも紹介されて話題になった、柔らかいココアスポンジと濃厚なチョコチップクリームのふんわり食感が特徴の「雲ショコラロール」です。
清川屋のロールケーキといえば「ほわいとぱりろーる」ですが、私は「雲ショコラロール」派です(笑)
ふわふわのココアスポンジ生地に、シュワッときめ細かいクリームに入ったチョコチップがカリッとしたアクセントになって美味しいんです♪甘さが控えめなのも良いですね！

家族に持って帰ると喜ばれて、速攻食べやすいサイズに切り分けられてラップに包んで冷凍庫行き。日々のお楽しみスイーツになります。 　

2.漬物どころの山形だからこそおススメしたい…！「晩菊」

次にご紹介するのが、ご紹介するのは昨年2024年2月に開催された「第15回山形県漬物展示品評会」にて最高賞である農林水産大臣賞を受賞した経歴をもつお漬物の「晩菊」です。
大人になってから美味しい！と思えるようになったお漬物。
その中でも「晩菊」はイチ押し！県外から遊びに来た友人に「これ美味しいからおススメ！」にその場で買わせたこともあります(笑)

梅酢の酸味と塩気と野菜本来の旨味が強いので、私は炒飯の具材として入れたり、安くなったお刺身でなめろうを作る際に薬味と一緒に刻んで入れちゃいます。入れ過ぎには注意！
　

さて、まだまだ紹介は続きます……が！

今回の初春号カタログを、是非実物を手に取っていただきたい大きな理由……
それはなんと、今回のカタログ台紙のイラストを、実は私 白井が手掛けているからなんです(*^▽^*)
台紙に手書きのイラストを使用するのは初めての試み。打ち合わせを重ね、今回は「山形の冬から春への移り変わり」をイメージした「雪解けの中のふきのとう」を精いっぱい描かせていただきました。

精密なふきのとうは、描くのに苦労しましたが、自分の絵がカタログの一部になって感無量♪
ほっと一息ついていたところ、どうやらこれは今回だけではないようで……

【清川屋かあちゃん食堂 Vol.1　「鱈子醤油漬け」】

厳寒の時季に旬を迎える『真鱈』は“寒ダラ”と呼ばれ、
山形県庄内地域では毎年欠かせない冬の味覚として親しまれています。
今回はそんな寒ダラの「鱈子」を贅沢に使った、
清川屋のかあちゃん直伝「鱈子醤油漬け」レシピをご紹介します。

旬の真鱈子は「助宗鱈のタラコ」とは違った旨みがあります。
アツアツのご飯に載せてぜひ食べてみてください…！


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