茹でアスパラ

食べ応え抜群!アスパラの美味しい茹で方

春が旬のアスパラの美味しい茹で方

5月に収穫される露地栽培のアスパラは、日光を浴びて育つ分、ハウス栽培に比べると皮が少し厚めです。
少し皮を剥いてから、素揚げや焼き物にして一本丸ごと召し上がると食べ応えがありおすすめです。
春が旬のアスパラの美味しい茹で方をご紹介します!

茹でアスパラ

準備するもの

材料

  • アスパラ(量はお好みで)
  • 鍋(アスパラが丸ごと入る大きめのもの)
  • たっぷりのお湯

レシピ01

STEP.1

根元から1センチ程度切り落とします。

レシピ02

STEP.2

アスパラを曲げてみて、曲がった部分~根元までの皮を剥きます。

レシピ03

STEP.3

皮むきはピーラーを使うと便利です!

レシピ04

STEP.4

大きめの鍋に、たっぷり水をいれ沸騰させます。沸騰したらアスパラを根元から入れて1分半茹でます。

レシピ05

STEP.5

ザルに開けて粗熱が取れれば出来上がり。

ワンポイント

アスパラが大きすぎて鍋に入らない時は、半分に切っても構いません。
その場合は、太い方からお湯に入れましょう。

※ザルにあける際は火傷にご注意ください。

この記事で紹介した商品はこちら

山形特大アスパラ1kg

春が旬のアスパラ。滋養強壮効果のあるアスパラギン酸をはじめとした栄養素を豊富に含み、近年大変人気があります。
「山形特大アスパラ」は、山形県産のアスパラを特大サイズでお届けします。
5月に収穫される露地栽培のアスパラは、日光を浴びて育つ分、ハウス栽培に比べると皮が少し厚めです。少し皮を剥いてから、素揚げや焼き物にして一本丸ごと召し上がると食べ応えがありおすすめです。
初夏を感じる瑞々しい味わいをお楽しみください。

recommend_img