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余ったごはんも美味しく♪弁慶めし
山形の在来野菜・青菜（せいさい）を醤油漬にした、山形の食卓に欠かせないお漬物「青菜漬」。
庄内地方で古くから愛されている、味噌おにぎりを青菜漬で巻いた弁慶めしの作り方を紹介します！
準備するもの
材料（2人分）
- ご飯2膳分
- 青菜漬1枚
- 味噌大さじ2（お好みで）
STEP.1
まるく握ったおにぎりに味噌を塗る。
STEP.2
半分にきった青菜漬を巻きつける。
STEP.3
トースター（フライパン）で両面に焼き目をつければ出来上がり。
ワンポイント
弁慶の握りこぶしに似ていることから名づけられた（諸説あり）伝統料理。味噌の香ばしさと青菜が相性抜群です。
