山形名物のどんどん焼きはおいしいおやつの定番「レシピ付き！」

みなさんは「どんどん焼き」という食べ物をご存知ですか？
どんどん焼きは山形で愛され続けているソウルフード。わたしが小さい頃は、どんどん焼きはお祭りの屋台で食べるのが定番でした。
最近では、屋台で食べる事がなかなか無くなっていますが、だからといってどんどん焼きの文化が消えたわけではありません。今では、いわゆるカフェの様な形態で営業されているお店があったり、ショッピングセンターやスーパーなどにテナントとして入っているお店があったりします。

ちなみにこのどんどん焼き、関西圏の方に説明すると「ああ、箸巻きの事か」と言われることがあります。（見比べてみるとたしかに形状がかなり似ています🤔）
こんなに離れた地域で、似た様な食べ物があるのが不思議な感覚がしますね。

この記事では「どんどん焼き」について深掘りしていきます。最後までお付き合いくださいね。

山形名物どんどん焼きとはどんなカテゴリー？おやつ？

では山形名物「どんどん焼き」とはどんな食べ物なのでしょうか。そのルーツや由来を紐解いてみましょう。

どんどん焼きのルーツはなんと東京下町を代表するソウルフード「もんじゃ焼き」！大正時代、もんじゃ焼きを屋台で売る時に、食べやすい様に生地を堅めにして販売をしたのがはじまりと言われています。
当時、屋台で売るときに、客寄せのために太鼓をドンドンと鳴らしながら売り歩いていたそうです。そのドンドンといういう音から「どんどん焼き」と名前が付いたと言われています。「どんどん」という名前にはこんな由来があったのですね。

山形にどんどん焼きがやってきたのは昭和の時代になってからのこと。リヤカーで販売したのがはじまりです。どんどん焼きは山形市内に広まり、持ちやすく、食べやすい様に工夫をされ、現在の割り箸に巻き付けて売るスタイルになりました。

近年は、お祭りの屋台の他に、店舗型のどんどん焼き屋さんもできたりしています。
ソース味が定番のどんどん焼きですが、今では味もいろいろバリエーションが出てきています。醤油味のものやチーズが入っているものが出るなど、時代に合わせていろいろな味が楽しめたりするようになりました。

どんどん焼きが人気の秘密

ではなぜどんどん焼きが山形でこんなに人気なのでしょうか。
わたしの体感ではやっぱり、おじいちゃん、おばあちゃんの時にもあり、両親からも買ってもらったりした記憶も大事な要素になっているなと思います。
家族全員がおいしく食べられる食べ物ってなかなかないですよね。
そうやって子供の頃から味を覚えていて、ふと食べたくのなる食べ物がどんどん焼きなんでしょうね😌

山形のどんどん焼きの作り方「材料とレシピ」

どんどん焼きはおやつとして食べられるぐらい、手軽な食べ物です。
屋台の味というイメージが強いですが、コツさえ掴んでしまえば、ご家庭でも簡単に作れるんですよ！
ということで、ホットプレートで作るどんどん焼きのレシピをご紹介しますので、ご家族でわいわい作ってみてくださいね。

山形でどんどん焼きの有名なお店屋さん

近年増えてきた店舗型のどんどん焼き屋さん。山形市内にもどんどん焼きを提供するお店がたくさんあります。
もし、山形にいらっしゃる機会がありましたら、ここで紹介するお店をぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。お店によって味わいが違うので、好みの味のお店を発掘し、探訪するのも面白いかもしれませんよ。

手軽に楽しむならお取り寄せ商品が便利！

令和の時代でも変わらず人気のどんどん焼き。以前は山形でなければ食べられない味でしたが、近年はお取り寄せも出来るようになっています。なかなか山形まで足を運べない方でも、お取り寄せならご自宅で味わうことができるのでお勧めです。
清川屋でも「プレーン」と「3色セット」の2種類のセットをお取り寄せすることができます。おうちでお祭り気分を楽しんでみませんか？

〈まとめ〉歴史のある山形のどんどん焼き

このように山形では、おじいちゃん、おばあちゃん世代から、現代の子供たちの世代まで「どんどん焼き」を楽しんできました。
もし、今住んでいる所が山形でないとしても、レシピをもとにご家庭で作ってみたり、お取り寄せで購入して食べてみるのも楽しいと思います。
また、旅行で山形に足を運ぶ機会があれば、ぜひ「どんどん焼き」を実際にを楽しんでみてはいかがでしょうか。山形のソウルフードはおいしいですよ😋