昨日から一夜明けて、庄内地方は猛吹雪です（涙）こんにちは。
2020年も今日が最後ですね。
我が家は昨日、お正月用の餅つきをしました。
お姑さんが２升分の餅をついて親戚に配ります（田舎あるあるですね）
今回の紹介は、清川屋で人気の「出羽のもち」。
庄内地方でしか作られていない⁉地場産もち米「デワノモチ」のみで作られています。
↓これがもち米。粒はやや小さめ
安いお餅だと、他の米をブレンドしたり、お水をかさまししたりしますが、
「お客さまに堂々と説明できる商品をつくりたい！」という農家さんのこだわりで
デワノモチ100％だけ作る本物の餅です。（ちなみに水を入れすぎるとコシがなくなるので要注意）
さあ、搗いていきますよー
速いので写真がぶれまくってますが、綺麗につきあがっています。
丸めて、乾燥タイム
シンプルですが、だからこそ美味しく作るのが難しいもの。
滑らかで、コシがあって良く伸びる昔ながらの餅、それが「出羽のもち」
ただし、保存料等が入っていませんのでカビやすいです。（これも昔ながらですね＾＾；）
保管は寒いところで、封を切ったら早めにお召し上がりくださいませ。
「美味しい餅食べたいなー」という方。
白餅は年明けでもご注文可能ですよ。（ただしお届けは1/5以降になります）
お雑煮の他、お汁粉もいいですね
大根おろしにお醤油垂らすのもお酒にあいますよね
私は磯辺餅が好きですね♡（写真は切り餅ですが丸餅でもできますよ。チーズを入れても美味しいです）
皆さんはどんなお餅が好きですか？
良いお正月をお過ごしくださいませ♡
