山形さくらんぼを巡る その1 － 花咲く前のひとしごと　※動画あり

山形は桜が満開を迎えていますが、 さくらんぼの樹はまだ芽が膨らんだばかり・・・

が、農家さんはここからが大忙しです。

大量に生えた芽を、花が咲く前に取り除かないといけません。

え、芽ってさくらんぼになるところでしょ。 芽を取ったら実がならないんじゃない！？

とお思いでしょうが、

芽は少ない方が、 栄養が集中して大きくて美味しい実が生るんです。

とはいえ、１本の樹に芽吹いた数万の芽を 手作業でとるって、 想像するだけで大変ですね