こんにちは。清川屋 の佐藤です。
メロン の美味しい季節がやってきました！
収穫シーズンに入っているため、通勤途中などもメロン山積みの軽トラなどに会ったりします。
さて、メロンには赤肉と青肉の2種類があるのはご存知ですか？
品種によっても違いがありますが、青肉と赤肉メロンの違いをざっくりと
説明してみましょう！
果肉が黄色～緑色なのが青肉メロン。
代表的なのはアンデスメロン です。
味はさっぱりとしていますが、甘みは直球でくる感じがします。
そこが私は好きです！
アールスメロン も青肉です。芳醇な香りととろけるような甘みが際立ちます！
そして、果肉がオレンジなのは赤肉メロン。
クインシーメロン やサンデーレッド などがこれにあたります。
青肉メロンに比べ、マイルドで上品な甘み。
食感は、品種によって異なりますが、ルピアはわりとしっかりとした果肉感です。
サンデーレッドはクリーミーでかなり独特！（そこにファンが多いです）
赤肉メロンのオレンジ色はカロテン（緑黄色野菜に多く含まれます）の色。
栄養価的には赤肉メロンに軍配かも？
