こんにちは。清川屋の小山です(´▽`)♪
少しお久しぶりとなってしまいました！
最近ブログ更新滞り気味になってしまい
申し訳ございません（・・；
鶴岡は最近、ずーっと晴天続きだったのですが、
今日はザバーっと雨が降っております
これから出荷を控える秋の果物にとっては、まさに恵みの雨！
大きく、おいしく育ちますように～(´▽`)♪
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ばーん！
と広がるだだちゃ豆畑！
そうです。
今回は取材をかねて、だだちゃ豆の収穫から出荷まで、
一部始終をお手伝いさせていただいたのです！
ちなみに、少し日が開いてしまいましたが、
農家さんには先週お邪魔させていただきましたf(￣▽￣；
今回はだだちゃ豆の
「晩生豆」
の収穫・選別の様子です
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普通、だだちゃ豆は朝はやーーーーくに収穫します。
どれくらい早いかというと・・・
朝3時～4時ごろ！
私は確実に、まだぐっすり寝ています・・・。
今回は取材のため、一部だけ日が昇るまで
待っていただきました
収穫自体は、機械を使って、だだちゃ豆の生っている枝ごと
根元からばんばん刈り取っていきます！
（この写真撮り忘れていました・・・すみません）
それ以外に少し分けていただけるということで・・・
スタッフ真島、
わしっ
わしっ
とワイルドに枝を引っこ抜いて・・・
採ったどー！ヽ(`▽´)ﾉ
晩生豆は、早生・本豆と比べて、くびれが小さく、
実がおおぶりな特徴があります。
枝に生ってるのがここからでもわかりますね～♪
一緒に、スタッフ山内もチャレンジ。
わしっ
ととるけど・・・
虫が苦手なスタッフ山内、ちょっと遠ざけ気味・・です 笑
でも、いろいろな虫がいるのも良い畑の証！
少し畑に分け入るだけで、アマガエルにバッタなどなど・・・
そこはちょっとした自然の宝庫です
そして、おいしいだだちゃ豆の証であり、立役者がこちら！
だだちゃ豆の、根っこなのですが・・・
そのあちこちに、丸いつぶつぶがあるの、わかりますか？
これこそが、だだちゃ豆に栄養を送ってくれている
「根粒菌」
なのです！
見てわかるほど大きいですが、
立派に微生物の一種。
マメ科植物にくっついて、光合成の産物をもらうかわりに、
栄養をその植物に与える
という、共生関係にある微生物なのです
つまり
根粒菌がいっぱいついている
イコール
栄養がしっかり、さらに、供給されている！
ということなのです
そんなおいしいだだちゃ豆ですが、
もちろん他の生き物にだって狙われたり、
病気になったりもします。
今回はここまでで・・・
次回は、おいしいだだちゃ豆を皆様にお送りするための
「選別」
の様子をお送りいたします！
