りりあんさんのレビュー

亡くなった母のお餅好きが歳を追うごとに私にも移り今では美味しいお餅探しに余念がありません。お餅というと母の故郷金沢や新潟が思い出されますが初めて幻の女鶴餅に出会いました。 山形は丸餅なのに驚き、ウキウキと元旦のお雑煮でいただきます。薄めの丸餅を関東風に網でゆっくりと焼きおすまし仕立てのお雑煮にします。柔らかく粘りがしっかりとあるのにキレが良く本当に上品なお餅です。血合い抜きのマグロ節の上品なお出汁にバッチリでした。結局このお餅独特な柔らかな食感が癖になりずっとお雑煮で頂きました。京風の白味噌雑煮も格別でした。普段には少し贅沢な特別なお餅でした。